Dans la plupart des familles nicaraguayennes, le Gallo Pinto (riz/haricot rouge). accompagne tout et l’on en mange matin, midi et soir (enfin presque…). Suite à quelques demandes, je vous en donne la recette, telle qu’énoncé par Maynor (le seul Nicaraguayen – homme – que j’ai jamais vu cuisiner – et qui cuisine bien !) Gallo Pinto (prononcez Gayo Pi-nto) (Attention : recette non Weat Watcher) Ingrédients : Riz / Haricot rouge cuits (ou en boite) – 1/2… Lire la suite »Gallo Pinto
Les Tamales sont des spécialités nicaraguayennes (je ne suis pas sûre que cela n’existe pas dans les pays frontaliers). Il s’agit de repas à base de Masa de maïs (farine de maïs cuisinée) avec de la tomate, des poivrons des oignions et des épices. Le tout est entourée de feuilles de maïs et mis à cuire dans une casserole remplie d’eau. Il existe différents types de Tamales : le Tamal simple est uniquement de la… Lire la suite »Montuca, spécialité d’Esteli
Suivant les indications de plusieurs français attachés au Nicaragua, je me suis rendue ce week-end au musée précolombien de Chagüitillo. Je n’ai pas eu l’occasion de rencontrer le couple de Français vivant dans la région et qui ont contribué à la création du musée avec le comité de Solidarité de Vaulx-en-Velin/ Sébaco mais le guide, Nestor Davila, ne m’a pas déçue pour autant … Avant de visiter le musée, il m’a présenté les deux sentiers… Lire la suite »Chagüitillo, le musée précolombien et les pétroglyphes
Quatre pièces. Le musée n’est pas très grand et les explications sont succinctes mais comme il est gratuit, il vaut le détour si l’on passe pas très loin ou s’il on est passionné. J’aime la phrase de l’un des panneau d’explication de l’entrée : « Un pueblo sin conocimiento de su Historia, Origen o Cultura es como un árbol sin raises » (Un peuple qui ne connaît pas son Histoire, ses Origines ou sa Culture est comme … Lire la suite »Mi Museo, le musée d’art précolombien de Granada
Jeudi dernier, j’étais à Granada quand je me suis rappelée que tous les jeudis soir, c’est la fête à Masaya. Ni une, ni deux, je prends le bus, trouve un hôtel où passer la nuit et me rend au Mercado Antiguo (le vieux marché) pour profiter des danses folkloriques et des groupes de musique. Avec ma chance, je suis arrivée le jour des 170 ans de la ville. A cette occasion ont eu lieu beaucoup… Lire la suite »Masaya, capitale du folklore
A Granada, la Calle Central (Rue Principale) est le lieu de rendez-vous de tous les touristes une fois la nuit venue. En conséquence, de nombreux vendeurs et enfants en quête de quelques pesos (sous) viennent y faire un tour. Tous les soirs, un groupe de jeune se réunit avec un poste de musique pour faire une démonstration de danse qui ressemble vaguement à du Hip Hop. Je ne sais pas de quoi il s’agit exactement… Lire la suite »Hip Hop, non stop !
Je suis fan des bus nicaraguayens, plein de couleurs et plein de vie. Le plus souvent quelques mots de remerciement à Jésus sont peint sur le pare-brise. Voici une photo prise au terminal de bus du marché Masaya :
Les busards sont très présents dans le ciel nicaraguayens. J’aime bien les regarder voler dans le ciel.
Hier, j’ai décidé d’aller observer mon premier volcan. Je suis au pays « des Lacs et des Volcans », il faut bien que j’en profite ! La réserve du volcan Masaya comprend en fait deux volcans et 5 cratères dont un seul actif. L’attraction principale et bien entendu le cratère San Jeronimo dont la vapeur s’échappe sans discontinuer. Mais aussi, le paysage vaux (encore une fois) le coup d’oeil. Sur les flancs du cratères, la végétation cohabitent… Lire la suite »Le volcan Masaya
Ces derniers jours, je me suis mise au tourisme pour de vrai. Jusqu’ici, je me voyais plutôt en train de découvrir les associations que vous connaissez, rencontrer les nicaraguayens, ceux que je vous ai présenté, ceux que je vous présenterai au retour et tant d’autres. Je parlais espagnol tout le temps et j’ai appris la langue de cette manière et très rapidement. Depuis quelques jours, je parle plus anglais et français qu’autre chose : l’anglais… Lire la suite »La laguna de Apoyo