Ces petits gâteaux Nicaraguayens sont délicieux. Ils se mangent en entrée ou en dessert avec du miel ou du caramel. La recette n’est pas très compliquée même si elle peut paraître un peu étrange à première vue. Prendre du manioc, le râper pour en faire presque de la farine, ajouter du fromage râpé de la même manière. Bien mélanger. Faire des petites boules avec une grande cuillère et faire frire à la poêle. Ils… Lire la suite »Buñuelos
J’avais un week-end de libre, j’en ai profité pour me relaxer en dehors de Managua, direction Granada. La ville est réputée pour être le centre touristique du pays et cela en fait l’une des ville les plus sécuritaires. Le Nicaragua est selon les dire de tous les Nicaraguayens, le pays le plus sûr d’Amérique Centrale mais il vaut mieux éviter en tant qu’étrangère de sortir seule la nuit, surtout dans la capitale. A Granada, la… Lire la suite »Granada, ville coloniale et touristique
Le 1er août, Managua fête son saint patron, Santo Domingo. Pour l’occasion, la Ville organise une grande célébration. La statue (toute petite – 20 ou 30 cm) est entourée de fleurs en plastiques et transportée de son église pour faire un tour dans la ville (en direction d’un lieu que j’ai oublié). Tout autour des porteurs et de la statue, les Managuayens dansent au son de la musique plus ou moins traditionnelles et des pétards… Lire la suite »La Santo Domingo à Managua
Bonjour tout le monde ! J’ai un message important. Il me tient à coeur. Ce que je vais dire fait parti des banalités de la vie. Ces choses que l’on sait depuis toujours mais un jour, on prononce les même mots en comprennant tout leur sens. Je me trouve actuellement dans un pays dit « pauvre », un pays du Tiers-Monde ou appelez-le comme vous voulez. Jamais plus je ne pourrai employer ces termes. Ils n’évoquent que… Lire la suite »Que l’on ne me parle plus des pays pauvres…
Je pars pour le département de Léon, au fin fond de la campagne pour quelques jours. Il n’y aura donc pas de nouveaux articles tout de suite… Mais quand je reviendrai, vous saurez tout sur Aprodesa, l’association qui va me faire découvrir ses travaux, sur Granada que je suis allée visitée ce week-end et sur la Santo Domingo, la fête du saint patron de Managua dont la seconde partie a eu lieu ce matin. A… Lire la suite »Pas de nouvelles, bonne nouvelle …
Il est courant de voir de jeunes enfants en bande, courir et jouer dans la rue, avec ou sans produits à vendre, mendiant ou ne mendiants pas… Quand ils me voient avec mon appareil en main, ils me demandent souvent de les prendre en photo, ce que je fais avec plaisir. Après, je leur montre la photo sur l’écran. Pendant quelques minutes, il auront pensé à autre chose et reprendront leurs activités. Quand je… Lire la suite »Les enfants des rues
Il ne s’agit pas des hommes Nicaraguayens (quoi que…) mais d’un jeu auquel jouait la petite fille qui vivait avec moi chez Norma Morales, ma professeur d’espagnol. Ce jeu ressemble plus ou mois aux osselets. Il se joue avec une balle rebondissante et dix pions de couleurs. On lance les pions sur le sol et on lance la balle rebondissante. Il faut attraper un pions avant que la balle ne fasse 2 rebonds. Si l’on perd,… Lire la suite »El macho
Comme j’aime bien mettre les choses en rapports les unes avec les autres, après Esmeralda Palacio, je vais vous parler des centre commerciaux du Nicaragua. Ai-je vraiment besoin de commenter ? Les prix sont pour la majorité des articles au même prix qu’en France : un CD à 18 dollars, un jean de marque 100 dollars, un ordinateur (sauf netbook) entre 500 et 2000 dollars… Un employé gagne en moyenne 2000 cordobas par mois, soit… Lire la suite »Plaza Inter, centre commercial
L’association CAIEM-SOL, associée à l’association française TouSCAN, soutien des projets ayant pour but le développement social qui visent particulièrement les enfants, les jeunes et les femmes. Je suis allée visiter l’école Esmeralda Palacio, qui se situe dans le quartier Sandino de Managua, la capitale. Il s’agit d’une école maternelle qui accueille 140 enfants. Elle dispose de 5 salles de classes telle que présentée (30 enfants par classe). Je me situe à l’extrême fond de la… Lire la suite »Esmeralda Palacio, école maternelle.
Les jus de fruits… Quoi de meilleur au Nicaragua ?! Norma me concoctait des jus excellents durant ma semaine chez elle. Il s’agit plus de purée de fruit dont on a enlevé les morceaux que de jus de fruits. Ici, Goyave, Pitahaya (fruit de cactus, de couleur violette) et citron vert (lavés mais avec la peau). Recette : Des fruits, de l’eau. Un petit coup au mixeur. Un coup dans une passoire avec des fils… Lire la suite »Le fresco Natural